El tema de los juegos es muy relativo, depende de gustos, en mi caso los juego para probar, pero no considero a ninguno imprescindible (vamos, que no te mueres si no juegas xD).

Con las apps es diferente, considero como primarias:

• Autokiller (liberador de ram, impresionante).
• ADW Launcher EX (es de pago).
• ES File Explorer (en mi opinión, el mejor explorador de archivos).
• Ninesky Browser (mi navegador web favorito).
• Beam Reader (lector de pdf's, en breve lo subiré a portada).
• Swiftkey X Keyboard (junto con el HTC IME, el mejor teclado para Android).

Casi todas las tenemos aquí (por si quieres echarle un ojo a las capturas, no sé).